藍莓被冠以水果中「抗氧化之王」的稱號，它有豐富的維他命、纖維、抗氧化物，熱量低且富含營養，是不少健身減肥人士的好拍擋，更是女性養顏的必備品，以下是6項食用藍莓的好處。
1.熱量低且營養豐富
一份100g 藍莓含有：
- 纖維： 2.4 g
- 維生素 C： 9.7mg
- 鉀：77mg
- 花青素：94.3mg
- 蛋白質：0.7g
- 鎂：6mg
當中僅含有 57 卡路里的熱量和14.5克碳水化合物。
2.護眼明目
藍莓中的花青素對於眼睛健康相當大的功用，可以改善眼睛乾澀，有助血液循環，預防黃斑病變、白內障、近視、遠視和乾眼症等眼部疾病。
3.有強大抗氧化功能
藍莓被稱為抗氧化之王，列為超級食物之一，花青素含有強大的抗氧化功能，能預防衰老，且具有美肌功用。
4.有益心臟健康
藍莓對高血壓患者有顯著益處，有助降低血壓和膽固醇，預防心臟病。在一項為期 8 週的研究中，患有心臟病的肥胖者，每天食用 50 克藍莓後，血壓能降低 4-6%。
5.維持大腦功能及提升記憶力
藍莓中的抗氧化物對大腦健康有莫大幫助，在一項研究中，九名患有輕度認知障礙的老年人，每天飲用藍莓汁，12 週後，他們的腦功能有所改善。另一項針對16,000 名老年人，為期六年的研究發現，藍莓和草莓，有助延緩精神衰老長達 2.5 年。
6.降低血糖水平
藍莓提供適量糖分，一杯（約148 克）的藍莓，含有 15 克糖，相當於一個細蘋果或一個橙。然而，在控制血糖方面，藍莓有著強大功效。藍莓中的花青素，有助提升胰島素敏度和改善葡萄糖代謝，降低患糖尿病風險。
資料來源：Healthline
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