一個開了的杯麵

相信杯麵對香港人絕對不會陌生,每逢在深夜時,杯麵永遠都是最佳的宵夜懶人恩物。然而,世界上最漫長的3分鐘莫過於給杯麵沖完開水之後,等待開吃的那煎熬的3分鐘。杯麵包裝上的使用方法總是建議用水煮或是以熱水沖泡,等待3分鐘即可食用。但事實上,有時就算經過5分鐘,即食麵依然美味不減,麵也不見得會過爛,所以3分鐘究竟蘊藏著甚麼秘密?

 

日本知名泡麵品牌日清(Nissin)創辦人安藤百福。

 

吃泡麵的3分鐘概念是泡麵的發明者,同時也是日本知名泡麵品牌日清(Nissin)創辦人安藤百福研究消費者心態後所製定。1958年台灣裔日本人安藤百福有鑒於當時吃一碗麵要排隊排很長,所以在大阪府池田市發明了方便麵,並創立日清食品公司。

 

只要把麵條做得幼一點,1分鐘同樣可以做出完美的杯麵。

 

安藤百福在一個日本電視節目曾指出,其實早已有用1分鐘就可沖泡的即食麵,只要把麵條做得幼一點,1分鐘同樣可以做出完美的杯麵。

 

而安藤百福選擇3分鐘的原因,就是捉緊了顧客的消費心態!

 

而安藤百福選擇3分鐘的原因,就是捉緊了顧客的消費心態,是一種心理學技巧,他認為3分鐘這個時間是人們面對食物時,期望最高的一瞬間,在3分鐘內一方面受到香味刺激,再加上等待的過程,使人更期待杯麵成品,所以當食下杯麵後就會覺得份外美味。

那若是等上5分鐘呢?5分鐘的時間可能讓人覺得等待時間過長,內心的歡愉感也會減弱,這將使得期望值下降,加上鼻子對香味逐漸習慣與麻痹,所以就會覺得泡麵沒那麼好吃了。

 

網上有討論區有網民討論泡杯麵的最佳時間,你覺得呢?

 

網上有討論區就有網民討論泡杯麵的最佳時間,有的指泡長一些時間令麵條可以吸下湯汁,有的就說泡短一些,令麵條更有口感。你覺得呢?

 

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